新京报讯（记者 欧阳晓娟）11月3日，由国务院发展研究中心指导、中国经济年鉴社主办的2019年中国粮食与食品安全战略峰会在京举行。国务院发展研究中心副主任、经济学家王一鸣在会上指出，今年以来，以猪肉价格为主的农产品价格涨幅较大，对农产品保供给、稳物价敲响了警钟。当前要特别重视生猪恢复生产、增加供给，推动生猪产业持续健康发展。

针对中国对粮食的巨大需求，王一鸣指出，中国粮食生产要由增加产量为主转向提高质量为主，加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系，推动从粮食生产大国向粮食产业强国迈进。他表示，要依靠科技创新挖掘粮食增产潜力，这是粮食持续增长的根本出路。当前，还要特别重视生猪恢复生产、增加供给，而且要着眼长远，提高抗风险能力，推动生猪产业持续健康发展。

此外，食品价格在短期内快速上涨，影响到城乡居民的食物消费。王一鸣说，今年以来，以猪肉价格为主的农产品价格涨幅较大，对农产品保供给、稳物价敲响了警钟，为此要通过国家储备制度保持粮食市场的基本稳定，健全低收入人群补助与消费价格相挂钩的动态调整机制，保障低收入家庭的食物供给。